All models:

• Support making of two cups of coffee
• Can use both beans and ground coffee as input
• Moisten the freshly ground coffee slightly with clean water and allow to stand for a few seconds to gain flavour
• Support automatic self-cleaning and descaling
• Maximum operating pomp pressure is 15 bar

Pictures

Name	Price	Beans capacity	Water tank capacity	Grinder levels	Temp. levels	Strength levels	Adjustable dose size	Adjustable amount of milk	Types of drink	Water filter	Dimensions (WxDxH cm)	Weight	Power	Extra
Bosch TES 71151	€899	300g	2.1L		5	3			latte macchiato, cappuccino, coffee, espresso, hot milk, hot water, milk froth		38×30×45	10kg	1700W	ceramic grinder
Nivona CafeRomatica 757	€789	250g	2L		3		20-240ml	20-240ml	latte macchiato, cappuccino, coffee, espresso, hot milk, hot water, milk froth		24×34×46	11kg	1455W	hardened steel conical grinder, 767 has cup illumination
Melitta Caffeo CI	€929, €600	2×135g	1.8L	3	3	4	30-220ml	0-220ml	latte macchiato, cappuccino, coffee, espresso, hot milk, hot water, milk froth		25×47×35	9.3kg	1500W	two separate bean containers, two latte macchiato in one go, LED cup illumination, 140mm spout, описание на русском (копия), ещё описание
Melitta Barista TS Smart F850-102	€425, €931	2×135g	1.8L	5	3 (87/90/93)	5	25-220ml	0-220ml	latte macchiato, cappuccino, coffee, espresso, ristretto, red/black/dead eye, hot milk, hot water, milk froth		25×46×36	10.4kg	1450W	two separate bean containers with true switching, has empty bean container sensor, can prepare coffee from two containers, intense aroma; more prices: €950, €950, £800
Melitta Barista T SST F840-100	€725, €529	2×135g	1.8L	5	3 (87/90/93)	5	25-220ml	0-220ml	latte macchiato, cappuccino, coffee, espresso, ristretto, hot milk, hot water, milk froth, …		25×46×36	12.7kg	1450W	two separate bean containers, two latte macchiato in one go, 18 receipts including restretto, lungo, red eye, etc assignable to any front panel button, intense aroma (предсмачивание) есть проблемка с капученизатором
Miele CM 5200	€1084	250g	1.8L		3	3			caffè latte, latte macchiato, cappuccino, coffee, espresso, hot milk, hot water, milk froth		27×37×50	9.6kg	1500W	active cup warmer
DeLonghi ESAM 6700	€977	250g	1.8L	7	3	5	40-250ml		caffè latte, latte macchiato, cappuccino, coffee / lungo, espresso, hot milk, hot water, milk froth	1)	28×42×38	13.5kg	1350W	140mm spout, passive cup warmer, dual boiler, on/off timer
Philips Saeco HD 8857	€994	300g	1.6L	8	3	3			latte macchiato, cappuccino, coffee, espresso, hot milk, hot water, milk froth	2)	25×42×36	14.2kg	1400W	dual boiler, ceramic grinder, Philips Saeco Espresso HD8754/11 on Groupon for €499
Jura Impressa C90	€911	200g	1.9L		2	3	15-240ml	3-120s	cappuccino, coffee, espresso, hot milk, hot water		28×34×43	9.6kg	1450W	110mm spout, conical grinder

Accessories for Melitta:

• Melitta Perfect Clean reinigingstabletten – €3.95 = €20.45 with BTW and sending
• Melitta® milk lance – €19.95, Melitta milk lance

• Чёрный, крепкий и вкусный. Как выбрать кофемашину
• Какая из кофемашин самая лучшая в своей ценовой категории?
• Кофемашина моей мечты. Естественный отбор
• Как выбрать кофемашину?
• Выбор кофемашины
• Как выбрать кофемашину...
• Superautomatic Espresso Machine Buying Guide
• Кофеварки эспрессо и кофемашины. Выбор и обсуждение (часть 6)
• Кофемашины Melitta: чем отличаются и какую выбрать вам?

• Brew the Perfect Cup: The Complete Guide
• Test If Your Coffee Beans Are Fresh with a Ziplock Bag – if you're not sure if your coffee beans are stale or not, America's Test Kitchen offers this easy test: put some beans in a ziplock bag overnight.
• Storing coffee – the best way to store coffee beans, ground or whole, is in an opaque airtight canister at room temperature.
• Необычные рецепты кофе
• Как мы упоролись и откалибровали кофе-машину на спектрофотометре

Регулировка степени помола крайне важна. Качество помола кофе влияет на время экстракции вкусовых веществ: при мелком (тонком) помоле процесс экстракции происходит быстрее, поэтому для приготовления эспрессо мелкий помол более предпочтителен, так как время контакта воды с кофе минимально. Если же кофемашина используется в основном для приготовления кофе американо, то может быть рекомендован чуть более крупный помол. Следует учитывать, что качество помола в наибольшей степени влияет на вкусовой букет приготовляемого кофе: при слишком мелком помоле напиток приобретает излишнюю горечь, при слишком крупном – не происходит в должной степени экстракция вкусовых веществ, и кофе становится “водянистым” и кисловатым. Поэтому рекомендуется выбирать помол в пределах средних значений, которые позволяют проявить кофе свои наилучшие вкусовые качества. Степень помола зависит от влажности и температуры воздуха, сорта зёрен и степени их обжарки.

Кофемашины оснащаются двумя типами жёрновов – стальными и керамическими. Кофемашины с керамическими жёрновами работают тише (сам процесс помола кофе создаёт меньший акустический эффект) и поэтому в определённых случаях (например, при установке кофемашины в приёмной) керамические жёрнова могут быть более предпочтительны. Керамические жёрнова не перегреваются при помоле, не окисляют и не пережигают зерно. В этом их преимущество. Однако стальные жёрнова гораздо более выносливы к механическим нагрузкам, а кофемашины, оснащённые стальными жёрновами существенно более просты в обслуживании. Для относительно высоких нагрузок (более 300 порций кофе в месяц) мы рекомендуем кофемашины со стальными жёрновами. “Керамика” может использоваться преимущественно дома или в приёмных с небольшим потреблением кофе.

Для предотвращения поломки кофемолки, изменяйте степень помола только на одну позицию за раз и только во время помола.

Как молоть кофе? Помол кофе на автоматической кофемашине, Настройки кофемашины: помол, крепость, предсмачивание и др. Как получить вкусный кофе в автомате?

В продаже есть два типа устройств – бойлерный и помповый. Сам процесс и в одном и во втором случае проходит одинаково: горячая вода под давлением пропускается через фильтр с молотым кофе. Другое дело, что в бойлерной кофемашине вода получается не просто горячей, а кипятком, причём он проходит под относительно небольшим давлением в 4-5 бар. В помповых машинах вода нагревается до 92-96°С, но при этом проходит через кофе под высоким давлением (не менее 10 бар). Настоящие гурманы предпочитают помповые аппараты, поскольку в них кофе получается не таким горьким, как в бойлерных моделях, и при этом очень насыщенным. Считается, что давление помпы, которое составляет не менее 15 бар, позволяет наилучшим образом раскрывать аромат и вкус кофе.

Наличие второго бойлера или функции быстрого пара, реализованной в кофемашине с одним бойлером, позволяет существенно ускорить процесс взбивания молока по сравнению с кофемашинами, у которых один бойлер или отсутствует функция быстрого пара. В последнем случае пользователю необходимо, во-первых, дождаться перехода бойлера в состояние подачи пара и, во-вторых, после взбивания молока пропустить около 200 мл воды для охлаждения бойлера до температуры приготовления эспрессо. Продолжительность этих действий требует дополнительно 2,5-3 минуты.

В кофемашинах с двумя бойлерами, один бойлер служит для приготовления кофе, второй – постоянно готов к подаче пара.

В кофемашинах с одним бойлером и функцией быстрого пара существенно меньше времени (около 10 секунд) занимает момент перехода из режима “вода” в режим “пар” и обратно.

Немаловажным фактором является мощность. От неё зависит и скорость приготовления кофе, и его крепость, причём оба эти параметра напрямую зависят друг от друга. На первый взгляд может показаться странным, но чем выше мощность машины, тем менее крепким получается напиток и тем выше скорость варки кофе. Поэтому придётся решить, что для вас важнее: скорость или крепость кофе. Кофе, который готовится быстро, является наиболее вкусным, поскольку сохраняет свой неповторимый аромат: быстрое прохождение воды под давлением через кофе активно экстрагирует ароматические вещества и даёт умеренную экстракцию кофеина и горьких веществ.

Заварные механизмы бывают съёмными или нет.

Съёмный заварной механизм позволяет самостоятельно проводить его очистку под струёй воды без использования каких-либо специальных средств. Налицо – экономия денежных средств, так как покупать специальные моющие, чистящие средства нет необходимости.

Уход за несъёмным заварным механизмом проще. Осуществляется он с использованием специальных чистящих таблеток. Процесс очистки полностью автоматический. Кофемашина сообщает, когда необходимо провести чистку. Потребуется только запустить программу чистки одним нажатием кнопки и добавить чистящую таблетку в кофемашину по её запросу.

Чтобы ваш кофе стал ещё лучше на вкус, в кофемашинах есть одна хитрость. Уже спрессованный молотый кофе немного смачивается водой, пробор выжидает некоторое время, и только потом запускает весь основной процесс.

По профессиональным правилам приготовления эспрессо должен наливаться в горячую чашку. Поэтому для особых эстетов и любителей эспрессо некоторые модели кофемашин предлагают функцию подогрева чашек (см Passive vs active cup warmer).

• Nespresso machine costs €100
• 60 Nespresso capsules (max 10gr each) cost €30 → €50 per kg
• Pluses: You can choose different coffee just by taking different capsule.
• Minuses:
  • You are limited to number of flavours provided by given brand.
  • To cook cappuccino you need additional cappuccinatore (see Cappuccino with Nespresso) or model with build-in cappuccinatore (like DeLonghi Nespresso).

• Full-automatic machine costs €1000
• 1kg of coffee in beans costs €10
• Pluses: You always get a fresh coffee
• Minuses:
  • Coffee can be only of one type of beans

Difference in machines costs is 1800 cups of coffee.

• 's-Gravenhage 4.98dH
• 's-Gravenhage 8.5dH
• Amsterdam 7.8dH (soft)

• Koffiemachine reparatie en service
  Marinus Bolkplein 21, 3067 AK, Rotterdam
  • Investigation costs €30 if you decide not to go on with the repair.
  • Free temporary coffee machine renting/replacement
• Espressomachine reparatie
  Veldzigt 8, 3454 PW, Utrecht
  • No investigation costs. You pay nothing if you decide not to go on with the repair.
  • Temporary coffee machine renting/replacement from €15

Заварочный блок:

• Try cleaning the brew group
  • Melitta течёт справа, много воды в поддоне – заменить уплотнитель на носике в заварочном блоке
  • Разборка и обслуживание заварного блока
  • Инструкция по разборке, чистке, смазке ЗУ кофемашин Bosch, Melitta. Устранение проблем.
• Не снимается заварной блок. Как безопасно снять.
• Disassemble the brew and replace the O-rings on tamping block
  • How to clean your Saeco / Gaggia brew unit
  • Repair and maintenance of the brew unit of the SAECO, PHILIPS coffee machine
  • Melitta brew unit Service by yourself

Additionally:

• Мелитта сбрасывает кофе с новым дренажным клапаном. Ошибка 8. Ломает заварной блок
• Melitta Caffeo CI – замена дренажного клапана. Разборка., Нивона 850. Сливает воду в поддон. Мало наливает кофе. Замена дренажного клапана за 10мин., Мелитта Нивона Милле - течет в поддон. Диагностируем дренажный клапан.
  • Melitta Caffeo CI - дренажный клапан "взорвался" на второй чашке, Melitta Caffeo CI - дренажный клапан "взорвался" на второй чашке
• Melitta CI не взбивает молоко, «плюётся», "брызгает" молоком. Разборка. – проверить мотор распределителя молочной системы и клапана сброса давления.
• Ошибки Melitta CI. Пример диагностики при отключении компонентов.
• Чітка таблетка - смачна кава. Чи правда це? Плюс відео збірки кавомашини Melitta Solo., Заміна жорновів Jura / Melitta / Nivona. Коли треба міняти? Який результат?, Мінімальний помол Мелітта кавомашин. Як налагодити?

Buy spare parts:

Описание

Описание